La place de la carbonade à la flamande de grand-mère dans la culture belge

La carbonade à la flamande figure parmi les rares plats traditionnels belges ayant résisté à l’industrialisation alimentaire du XXe siècle. Malgré la diversité des recettes, la version dite « de grand-mère » reste la plus transmise lors des réunions familiales et des fêtes populaires.

Des variantes considérables existent d’une région à l’autre, chaque famille affirmant la supériorité de son mélange …

A lire en complément : Théâtre Mogador place a éviter : les astuces de spectateurs réguliers à connaître

The post La place de la carbonade à la flamande de grand-mère dans la culture belge appeared first on Web de Bretagne.