Cuisine du monde : quelles recettes pour les fruits et légumes en V ?

Verveine, Vitelotte, Voavanga. Trois noms qui ne font pas la une des étals ni des réseaux sociaux culinaires. Pourtant, derrière cette lettre V se cache un patrimoine alimentaire discret, éclipsé par la popularité d’autres variétés. Loin du folklore ou du simple effet de mode, ces fruits et légumes défient la routine de nos assiettes, et invitent à revisiter l’inventaire de …

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